Σφυρίδα φιλέτο με κρούστα από φουντούκι. Συνοδεύεται από δίχρωμη κινόα & πούρε μωβ γλυκοπατάτας
Medium rare. Τόνος μαριναρισμένος με σόγια σως, κρούστα από άσπρο & μαύρο σουσάμι. Συνοδεύεται από αρωματισμένη δίχρωμη κινόα & πουρέ γλυκοπατάτας
Με φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο σε miso sauce, κρούστα από φυστίκι Αιγίνης & μέλι Ταΰγετου. Συνοδεύεται από κύβους ψητής κολοκύθας, παντζάρι & πουρέ μωβ γλυκοπατάτας
Μοσχαρίσιο ribeye 200gr χωρίς κόκαλο. Συνοδεύεται από μανιτάρια shiitake, καλαμπόκι ψητό & πουρέ γλυκοπατάτας